ZDROWYCH ŚWIĄT!

Spokojnych, zdrowych, smacznych no i przede wszystkim rodzinnych
Świąt Wielkanocnych
życzy
 Kwartet Zdrowych Smaków :)

PS Czekajcie na kolejne przepisy- pojawią się we wtorek:)

Babka pomarańczowa

Wielkanoc tuż tuż, więc dzielę się jeszcze z Wami przepisem na puszystą, mokrą i aromatyczną babkę:) Przepis jest bardzo prosty i przetestowany na gościach :) Nie zawiera drożdży, mąki pszennej i zwykłego cukru (ważna informacja dla tych, którzy borykają się z problemem candidy). Polecam babkę również diabetykom!

Sałatka ziemniaczana

Czasem po obiedzie zostaje kilka ziemniaków a ta sałatka to idealny pomysł na to, co z nimi zrobić. 

Właściwości ukryte w liściach herbaty

Każdy lubi wypić filiżankę herbaty. Jednak czy wszyscy są świadomi jej właściwości, wiedzą co dany rodzaj herbaty wnosi do naszego organizmu?

Biała herbata - zawiera dużo witaminy C oraz kofeiny. Działa orzeźwiająco i wspomaga koncentrację. Zmniejsza ryzyko powstawania zmian nowotworowych w komórkach, spowalnia proces starzenia się organizmu.

Czarna herbata - zawiera fluor chroniący zęby przed próchnicą. Przeciwdziała zakrzepom krwi, obniża ciśnienie krwi, hamuje rozwój bakterii w układzie pokarmowym, wspomaga trawienie, działa pobudzająco.

Zielona herbata - sprzyja redukcji tkanki tłuszczowej, obniża poziom cholesterolu, zawiera witaminy A, B, B2, C i E, przyspiesza metabolizm i ułatwia pozbywanie się toksyn, pomaga w walce ze stresem, poprawia krążenie.

Czerwona herbata - wspomaga odchudzanie, obniża zawartość tłuszczu w organizmie, przyspiesza metabolizm, wspomaga proces trawienia, reguluje poziom cholesterolu, poprawia samopoczucie i działa antydepresyjnie, poprawia pamięć, jest źródłem mikroelementów fluoru, wapnia, manganu, teiny, poprawia krążenie.

Yerba mate - działa pobudzająco, przyspiesza przemianę materii, udrażnia żyły, poprawia krążenie, przeciwdziała przedwczesnemu starzeniu się komórek organizmu, poprawia pamięć i koncentrację, bogata w magnez, mangan, potas, obniża poziom cholesterolu.

Słodzenie herbaty

Nawyk słodzenia herbaty jest bardzo szkodliwy dla naszego organizmu. Prawdopodobnie osoby słodzące herbatę białym cukrem od lat, nie będą potrafiły przełknąć gorzkiej herbaty.

Warto wtedy zastąpić biały cukier ksylitolem albo stewią i stopniowo zmniejszać dosypywaną ilość. Nasz organizm szybko przyzwyczaja się do zmian i po ok. 2 tygodniach będzie można już w pełni cieszyć się naturalnym smakiem i aromatem herbat.

Jaki jest Wasz herbaciany faworyt? :)

Keks z mąki orkiszowej

Przepis na keksa dostałam od koleżanki, który w oryginale opierał się na mące tortowej i białym cukrze. Postanowiłam go nieco zmodyfikować :) Keks wyszedł pyszny :) Polecam na Wielkanoc!

Wegetariański pasztet z fasoli

Tradycyjne świąteczne menu raczej nie wprawi wegetarianina w zachwyt. Mięsne pasztety, kiełbasy, wędliny, bigos, żurek z białą kiełbasą… Ja dziś zaproponuję Wam pasztet z fasoli, która jest znakomitym źródłem białka, wapnia, potasu i fosforu.

Jajka faszerowane pastą szpinakową

Przepis na pastę szpinakową znalazłam dawno temu w sieci, dziś wykorzystam ją jako farsz do jajek na twardo.

Żytnie kruche ciasteczka (Wielkanoc)

Żytnie kruche ciasteczka są dobre na każdą okazję a ich przygotowanie jest proste i szybkie! Tradycyjny przepis na kruche ciastka opiera się na mące pszennej i cukrze, a te produkty powinniśmy na stałe wyeliminować z naszego jadłospisu. Mąkę pszenną zastąpiłam żytnią a zwykły cukier jego zdrowym zamiennikiem - ksylitolem.

Żelki z agar-agar (Wielkanoc)

Z czym dzieciom kojarzy się Wielkanoc? Zapewne z górą słodyczy, którą dostają od "zajączka" . Odebrać dziecku słodycze, to jak odebrać mu dzieciństwo, więc warto poszukać jakiejś alternatywy dla sklepowych, toksycznych słodkości. Dzieci (ale nie tylko) uwielbiają żelki, więc dzisiaj podaję bardzo prosty przepis na ich zdrową wersję :) Nie zawierają ani grama cukru (poza naturalnie występującymi w owocach). Dodatkowo zastąpiłam powszechnie stosowaną żelatynę wieprzową, roślinnym zagęstnikiem do potraw - agarem.

Agar - agar jest to substancja pochodzenia roślinnego, pozyskuję się ją z glonów – krasnorostów. Jest idealną alternatywą dla wegetarian i wegan oraz ludzi nie lubiących korzystać z żelatyny (zważywszy na fakt, z czego produkowana jest tradycyjna żelatyna: z resztek poubojowych, kości, ścięgien odzwierzęcych). 

Przygotowanie żelek (galaretek) zajmuje zaledwie kilka minut, no i u mnie w domu też w kilka minut znikają :)