Sałatka z surowym kalafiorem

Pyszna sałatka z kolorowych warzyw i surowego kalafiora, idealnie nada się na dodatek do grilla, czy drugie śniadanie do pudełka. :)

Ryba zapiekana w rękawie z purée z bobu

... i jako dodatek młoda kiszona kapusta. :) Odchodząc od folii aluminiowej postanowiłam wypróbować foliowy rękaw. Ryba po upieczeniu jest soczysta i pyszna! :)

Jajecznica z zielonymi szparagami i pomidorami

Jajecznica z pomidorami, to tradycyjne śniadanie w naszej rodzinie... od zawsze. :) Do tej ulubionej kompozycji dodałam dziś szparagi- przepyszne połączenie. :)

Tagliatelle ze szparagami, botwiną i kozim serem

To już końcówka szparagów, a my mamy dla Was jeszcze kilka dań! Dziś propozycja wegetariańskiego obiadu.:)

Koktajl z truskawek i rukoli

Połączenie truskawki z zielonym ogórkiem bardzo pozytywnie nas zaskoczyło, więc przyszedł czas by wypróbować je z rukolą prosto z naszego ogródka. :)

Syrop z mięty (na ksylitolu)

Dopiero co robiłyśmy syrop z czarnego bzu (tak, to już czas), ale mięta nam się tak szaleńczo rozrosła w ogródku, że ją też postanowiłyśmy wrzucić do słoika. Syrop można dodać do wody, drinków. A może nawet do herbaty?:) 

Placki z młodych buraków podawane z duszoną botwinką

...i młodymi ziemniakami. Całość tworzy świetną kompozycję, ale oczywiście placuszki można zjeść samodzielnie. :) Są przepyszne!

Penne z pesto z buraków z rukolą i kozim serem

Ostatnio mam obsesję na punkcie buraków (o czym przekonacie się w następnych postach), więc postanowiłam zrobić mój ukochany makaron w takiej właśnie wersji. Buraki idealnie komponują się z kozim serem i rukolą, stąd też takie dodatki do pesto. :)

Zupa ze szparagów, cukinii, fasolki, ciecierzycy i jarmużu

Całe piękno tej zupy polega na tym, że oprócz świeżych przenikających się smaków jest tak gęsta, że każda łyżka to po prostu same warzywa. Jestem przekonana, że zdałaby również egzamin zblendowana, jako pożywny krem. :)

Łosoś z makaronem ze szparagami i pesto z rukoli

Już kilka razy pisałam, jak bardzo uwielbiam makarony, a po tym daniu uwielbiam jeszcze bardziej! Wbrew pozorom danie nie jest skomplikowane i z pewnością każdy da radę je zrobić. :)

Zapiekanka makaronowa z czerwowną soczewicą i rukolą

Pyszna wegańska zapiekanka, świetna jako obiad, idealnie się też nada jako kolacja dla gości. :)