Sałatka ze szparagami, tofu, kaparami i suszonymi pomidorami

Idealna sałatka na grilla, świetna jako lunch w pracy, czy na uczelni, niezastąpiona dla gości. :)

Składniki:
7 zielonych szparagów
2  łyżki kaparów
8 suszonych pomidorów
140g serka  tofu (najlepiej wędzonego)
200g mieszanki sałat
ocet balsamiczny
oliwa z oliwek
sól morska, pieprz

Przygotowanie:
Ułamać końcówki szparagów ( mniej więcej na 1/3  długości po wygięciu same  powinny się oderwać). Nie trzeba ich już obierać, wystarczy umyć.
Szparagi  gotować ok 10 minut,  później pokroić na mniejsze kawałki.
Sałatę umyć i osuszyć.
Pomidory pokroić na mniejsze kawałki.
Tofu pokroić w kostkę.
W misce wymieszać sałatę, pomidory, kapary, tofu i szparagi, doprawić pieprzem i solą (ostrożnie, mamy tu dużo słonych składników).  Oliwę i ocet balsamiczny zmieszać w miseczce, wlać do sałatki.

Drukuj przepis