Wegetariańskie spaghetti z pomidorami i ciecierzycą

Na naszym blogu niejednokrotnie można było przeczytać o właściwościach ciecierzycy. Dla przypomnienia- jest idealnym rozwiązaniem dla wegan i wegetarian, gdyż stanowi źródło nisko tłuszczowego białka oraz kobiet w ciąży i karmiących piersią ze względu na zawartość kwasu foliowego. 

Składniki:

bezglutenowy makaron spaghetti 250g

puszka ciecierzycy konserwowej (240g po odsączeniu)

4 pomidory

cebulka

2 ząbki czosnku 

sól morska, pieprz, bazylia

Przygotowanie:

Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu.

Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, drobno pokroić, wrzucić na patelnię i dusić pod przykryciem ok 10 min. Odparować nadmiar wody, dodać pokrojoną w kostkę cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, ciecierzycę. Doprawić, wymieszać, gotowe. :) 

Drukuj przepis