Purée z soi

Purée na blogu pojawiało się już kilka razy ( z fasoli, z ciecierzycy), dzisiaj przedstawiamy sojowe :)
Idealnie zastąpi ziemniaki podczas obiadu, świetnie smakuje też jako samodzielna potrawa.

Składniki (porcja na min 4 osoby):

ziarna soi ok 400g

1 cebula

sól morska, pieprz

1/3 szklanki mleka roślinnego

Przygotowanie:

Soję namoczyć, najlepiej na całą noc.
Wodę z moczenia wymienić na świeżą, ugotować soję (40-60 min, aż nasiona będą miękkie).

Cebulkę pokroić w kostkę, dodać do soi, wlać mleko. Całość zmiksować/zblendować, doprawić i wymieszać widelcem.

Drukuj przepis