Pasta z pieczonej dyni

Dynię upiekłam, ponieważ z ten sposób uzyskuje się słodki smak. Można oczywiście ją też ugotować, czy usmażyć, ale wtedy walory smakowe nieco się zmienią. :) Pasta nada się do kanapek, jako dodatek do mięs czy dań wegetariańskich, ja posmarowałam nią też tortille i... Reszty dowiecie się później! ;)

Składniki:

0,5 kg dyni

rozmaryn- świeży lub suszony

sól morska, pieprz

olej rzepakowy nierafinowany

Przygotowanie:

Dynię pokroić na kawałki- nie ma znaczenia na jakie, bo i tak zostaną zblendowane.

Ja pokroiłam w łódki widoczne na zdjęciu poniżej, w takiej formie piekłam je przez 20 minut.

Kawałki dyni ułożyć na blaszce, posmarować odrobiną oliwy i posypać rozmarynem.

Nie obierać ze skóry!

Piec przez 20 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu dynię zblendować razem ze skórą, doprawić solą i pieprzem.

Drukuj przepis