Dzisiaj coś dla miłośników migdałów :) Ciastka miękkie, ale chrupiące z wierzchu. Tak mi smakują, że zapewne wypróbuję przepis na innych masłach, np. orzechowym, sezamowym :) Przepis pochodzi z amerykańskiego bloga Texanerin Baking (leciutko go zmodyfikowałam). Ich wykonanie zajmuje tylko 20 minut! :)
Migdały są dość kaloryczne, ale pamiętajmy, że są bardzo zdrowe! Mają
pozytywny wpływ na poziom cholesterolu we krwi – obniżają tzw. „zły”
cholesterol (LDL), podnosząc jednocześnie ten dobry (HDL). Obniżają
ryzyko wystąpienia miażdżycy, zawału serca, udaru mózgu, nowotworów
oraz cukrzycy (regulują poziom cukru we krwi). Zawierają nienasycone
kwasy tłuszczowe, magnez, mangan, miedź, potas oraz są niesamowitym
źródłem witaminy B2 oraz E, która wpływa korzystanie na stan urody :)
