Są takie przepisy, które od lat walają się po domu w zeszytach, czy segregatorach. Ostatnio przy porządkach znalazłyśmy te oto muffiny wycięte z kalendarza. :) Są przepyszne, aromatyczne, słodkie, świetnie rosną i smakują jak zbliżające się święta... Przynajmniej nam tak się kojarzy smak cynamonu i imbiru.:)
niedziela, 30 listopada 2014
piątek, 28 listopada 2014
Risotto na czerownym winie z burakami i jarmużem
Niezbyt to skromne... ale to najlepsze risotto jakie w życiu jadłam. Może to przez moją wielką miłość do buraków oraz fascynację jarmużem. I słabość do wina. ;)
Etykiety:
Bezglutenowe,
Bezlaktozowe,
Buraki,
Jarmuż,
Obiady,
Ryż,
Wegańskie,
Wegetariańskie
wtorek, 25 listopada 2014
Pesto z jarmużu z nasionami chia
O jarmużu pisałam przy okazji przepisu na chipsy, ta możecie przeczytać o jego właściwościach. Dziś danie dla dwojga... lub jednej osoby, ale na dwa dni. Często wydaje nam się, że dla siebie samego nie ma sensu gotować- nic bardziej mylnego. Przygotowanie takiego tania to 7 minut, a jak przypadkiem zrobi się za dużo (jak w moim przypadku) można makaron z pesto zabrać do pracy/ na uczelnię na drugi dzień albo zjeść na kanapce, bo takie pesto smakuje świetnie na ciepło i na zimno.:)
Etykiety:
Bezglutenowe,
Bezlaktozowe,
Dla diabetyków,
Jarmuż,
Makarony,
Migdały,
Nasiona chia,
Obiady,
Orzechy,
Wegańskie,
Wegetariańskie
niedziela, 23 listopada 2014
Migdałowo- kokosowe ciasto na maślance z wiśniami (bez cukru)
Brzmi skomplikowanie ale to jeden z najprostszych i najszybszych przepisów na ciasto. Ostatnio unikam słodkości, nawet tych zdrowo słodzonych miodem, czy ksylitolem, więc tutaj użyłam tylko łyżkę stewii. Jeśli chcecie uzyskać słodszy smak, dodajcie więcej jakiegokolwiek zamiennika cukru. :)
Etykiety:
Dla diabetyków,
Mąka orkiszowa,
Migdały,
Słodkości/ wypieki/ desery,
Stewia,
Wegetariańskie,
Wielkanoc,
Wiśnie
piątek, 21 listopada 2014
Wegańskie naleśniki z dynią
Sezon na dynię dobiega końca, więc podajemy jeszcze jedną propozycję wykorzystania tego cudownego warzywa! :D
Etykiety:
Bezlaktozowe,
Dynia,
Mąka orkiszowa,
Naleśniki/ omlety/ placki,
Obiady,
Pomidory,
Wegańskie,
Wegetariańskie
wtorek, 18 listopada 2014
Kotlety z buraka z czosnkowym dipem i marchewkowym purée
Pyszny słodki i niemalże wegański obiad (sos czosnkowy zawiera mleczne produkty, ale myślę, że każdy weganin będzie wiedział jak je zastąpić:) ). Zrobiłam to danie dla czterech osób... i sporo jeszcze zostało na dokładkę. :) Sosu akurat specjalnie zrobiłam w nadmiarze, żeby wykorzystać go potem jako dip do domowych nachos, więc myślę, że do samego dania spokojnie wystarczy pół ricotty i połowa jogurtu.
Etykiety:
Buraki,
Cebula,
Czosnek,
Dla dzieci,
Marchewka,
Obiady,
Sezam,
Wegańskie,
Wegetariańskie
sobota, 15 listopada 2014
Kompot z gruszek
O tej porze gruszek gruszki są najsmaczniejsze i warto wykorzystać je w każdy możliwy sposób, nawet ten najprostszy. Domowy kompot jest lekki, orzeźwiający i błyskawiczny w przygotowaniu. :)
Etykiety:
Bezglutenowe,
Bezlaktozowe,
Dla diabetyków,
Dla dzieci,
Gruszka,
Napoje,
Wegańskie,
Wegetariańskie
środa, 12 listopada 2014
Łosoś na puree z topinamburu i sałatka z jarmużu
O właściwościach jarmużu było niedawno w poście, przy okazji jarmużowych chipsów. Dziś coś na temat topinambura... Jest to bulwa, która w zastosowaniu i smaku przypomina ziemniaka, ma jednak swój charakterystyczny słodki posmak. 100g bulwy topinamburu to 41 kcal i 16g węglowodanów, dlatego to świetny produkt dla diabetyków i nie tylko. Dzięki zawartości inuliny jest to również idealne warzywo dla osób po chemioterapii.
Etykiety:
Bezglutenowe,
Dla diabetyków,
Jarmuż,
Łosoś,
Obiady,
Pomidory,
Ryby i owoce morza,
Topinambur
poniedziałek, 10 listopada 2014
Zapiekanka ryżowa z dynią i ciecierzycą
Ostatnio sporo dyni, no ale trzeba sezon na nią dobrze wykorzystać. :) Dziś ryżowa zapiekanka, a w niej istny miszmasz przyprawowy ! Ze świeżych ziół miałam tylko bazylię, resztę dodałam suszoną, ale jeśli macie inne zioła to koniecznie je dodajcie.:)
Etykiety:
Bezglutenowe,
Bezlaktozowe,
Cebula,
Ciecierzyca/ cieciorka,
Czosnek,
Dynia,
Kapary,
Obiady,
Pomidory,
Ryż,
Wegańskie,
Wegetariańskie,
Zapiekanki/ tarty
piątek, 7 listopada 2014
Kolorowa sałatka z brokuła i pędów bambusa
Pełna kolorów i smaków jesienna sałatka. :) Każda z nas po kolei próbowała i dodawała kolejny składnik, aż powstała zupełnie nowa kompozycja.
Etykiety:
Bezglutenowe,
Bezlaktozowe,
Brokuł,
Cebula,
Dla diabetyków,
Kukurydza,
Ogórek,
Pomidory,
Sałatki/ Surówki,
Wegańskie,
Wegetariańskie
czwartek, 6 listopada 2014
Szybka sałatka ze szpinakiem i kuskusem
Sałatka jest naprawdę ekspresowa- jej przygotowanie zajmuje 5 minut. Nadaję się zarówno na śniadanie/kolację, jak i szybki obiad. :)
Etykiety:
Bezlaktozowe,
Dla diabetyków,
Kapary,
Pomidory,
Sałatki/ Surówki,
Szpinak,
Śniadania,
Wegańskie,
Wegetariańskie
środa, 5 listopada 2014
Chipsy z jarmużu
Liście jarmużu w smaku i konsystencji przypominają kapustę, nic dziwnego, skoro właśnie z rodziny kapustnych. Jeśli chodzi o zdrowotne właściwości, to jest ich całkiem sporo! Karoten, chlorofil, witamina C, witaminy z grupy B, witamina E, błonnik, żelazo, wapń i mnóstwo innych cennych wartości. Na pewno warto zimną zapoznać się z tą rośliną. :) Co do samych chipsów- są lekkie, chrupiące i przepyszne!
Etykiety:
Bezglutenowe,
Bezlaktozowe,
Dla diabetyków,
Dla dzieci,
Jarmuż,
Kanapki i przekąski,
Wegańskie,
Wegetariańskie
wtorek, 4 listopada 2014
Przepis na ziołowy napar do inhalacji
Dziś trochę z innej beczki... Jako dziecko przy każdym przeziębieniu siedziałam z głową w garnku z ziołami i ostatnio te domowe sposoby leczenia dróg oddechowych mi się przypomniały. Ból głowy spowodowany zatokami mija niemal natychmiastowo. :)
niedziela, 2 listopada 2014
Pierogi z dynią, ricottą i bazylią
Ostatnio dodałam przepis na pieczoną dynię, a dziś użyję jej jako farsz do pierogów (przepis podam tutaj jeszcze raz, bo wiem, że nikomu nie będzie się chciało zaglądać wstecz;)). Z dodatkiem kremowego serka i bazylii smakują idealnie!
Etykiety:
Dla dzieci,
Dynia,
Mąka orkiszowa,
Obiady,
Pierogi,
Wegetariańskie