piątek, 31 października 2014
Pasta z pieczonej dyni
Dynię upiekłam, ponieważ z ten sposób uzyskuje się słodki smak. Można oczywiście ją też ugotować, czy usmażyć, ale wtedy walory smakowe nieco się zmienią. :) Pasta nada się do kanapek, jako dodatek do mięs czy dań wegetariańskich, ja posmarowałam nią też tortille i... Reszty dowiecie się później! ;)
środa, 29 października 2014
Zupa krem z pieczonych buraków
Kolejna rozgrzewająca i bardzo sycąca zupa, która na pewno jeszcze nie raz zagości w naszym menu, bo jest po prostu obłędna! Wielbiciele buraków nie mogą jej nie spróbować. ;)
Etykiety:
Bezglutenowe,
Bezlaktozowe,
Buraki,
Cebula,
Czosnek,
Marchewka,
Obiady,
Wegańskie,
Wegetariańskie,
Zupy
niedziela, 26 października 2014
sobota, 25 października 2014
Makaron z cukinii z kurczakiem i patisonem
Pomysł chodził za mną od dawna i w końcu udało się zrealizować. Początkowo chciałam zetrzeć cukinię na tarce ale okazało się, że taki "makaron" jest zbyt drobny i do dania nie będzie pasował (na pewno lepiej sprawdzi się w zupach), użyłam więc noża. Danie zachwyci również wegetarian. Dlaczego? To proste, w naszej kuchni wiele potraw mięsnych jest przygotowywanych specjalnie tak, by po odjęciu z przepisu mięsa zachowywały one swój smak i charakter. Tutaj również ten sposób się sprawdził i za jednym obiadem najadła się całą rodzina, włącznie z naszą wegetariańską Kinią. ;)
Etykiety:
Bezglutenowe,
Bezlaktozowe,
Cebula,
Cukinia,
Dania mięsne,
Dla diabetyków,
Dla dzieci,
Grzyby,
Kurczak,
Makarony,
Obiady,
Patison,
Pieczarki
czwartek, 23 października 2014
Zupa krem z karmelizowanej cebuli
Przepis na pyszną zupę, która rozgrzeje Was w chłodny dzień. Przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu. ;)
Etykiety:
Bezglutenowe,
Bezlaktozowe,
Cebula,
Czosnek,
Marchewka,
Wegańskie,
Wegetariańskie,
Zupy
środa, 22 października 2014
Spaghetti z brokułem w sosie dyniowym
Na dynię czekamy cały rok, więc teraz póki jest, trzeba się nią porządnie nacieszyć. Dzisiejsza propozycja łączy dynię z brokułem i orzechami. :)
Etykiety:
Bezlaktozowe,
Brokuł,
Czosnek,
Dla diabetyków,
Dynia,
Makarony,
Obiady,
Orzechy,
Pomidory,
Wegańskie,
Wegetariańskie
poniedziałek, 20 października 2014
Zupa brokułowa z brukselką i szynką parmeńską
Dzisiejsza zupa dedykowana jest wielbicielom brokuła i brukselki oraz zup z posmakiem "wędzonki" :) Przy okazji przypominamy o prozdrowotnych właściwościach tych zielonych warzyw :)
Brokuły zawierają między innymi wapń, potas, żelazo, magnez i fosfor. Ich spożywanie polecane jest szczególnie przy takich dolegliwościach jak: cukrzyca, wysoki cholesterol, anemia, niedobór wapnia w organizmie.
Brukselka jest niskokaloryczna (ok. 40 kcal w 100g) oraz jest źródłem wielu witamin, między innymi A, B1, B2, B5, B6, C, E, H i K. Posiada znaczną ilość kwasu foliowego, dlatego polecana jest kobietom w ciąży. Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, ma właściwości przeciwnowotworowe (pomocna również w walce z rakiem), przeciwzapalne oraz wzmacnia odporność organizmu.
Brokuły zawierają między innymi wapń, potas, żelazo, magnez i fosfor. Ich spożywanie polecane jest szczególnie przy takich dolegliwościach jak: cukrzyca, wysoki cholesterol, anemia, niedobór wapnia w organizmie.
Brukselka jest niskokaloryczna (ok. 40 kcal w 100g) oraz jest źródłem wielu witamin, między innymi A, B1, B2, B5, B6, C, E, H i K. Posiada znaczną ilość kwasu foliowego, dlatego polecana jest kobietom w ciąży. Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, ma właściwości przeciwnowotworowe (pomocna również w walce z rakiem), przeciwzapalne oraz wzmacnia odporność organizmu.
Etykiety:
Bezlaktozowe,
Brokuł,
Brukselka,
Dania mięsne,
Dla diabetyków,
Dla dzieci,
Kasza jaglana,
Obiady,
Zupy
niedziela, 19 października 2014
Tarta orkiszowa z jabłkami i budyniem
Dziś taka piękna pogoda, że aż szkoda w kuchni siedzieć! No ale jak zwykle nie mogłam się powstrzymać...;)
piątek, 17 października 2014
Sernik z gruszką na czekoladowym spodzie
Przepis na ciasto znalazłam na jednym blogu, a że akurat miałam w domu gruszki, to postanowiłam je upiec. Oczywiście po kilku modyfikacjach- tak, żeby było zdrowsze. :)
środa, 15 października 2014
poniedziałek, 13 października 2014
Zupa z kukurydzy i brukselki
Słodka kukurydza, gorzka brukselka- ciekawe połączenie, fajna alternatywa dla zwyczajnej zupy jarzynowej. Choć póki co pogoda dopisuje, to już niedługo nadejdą chłodne jesienne dni, a to idealna okazja na wypróbowanie miliona nowych pomysłów na zupy, aż nie mogę się zdecydować, którą zrobię następną. :)
Etykiety:
Brukselka,
Cebula,
Czosnek,
Dla diabetyków,
Dla dzieci,
Kukurydza,
Marchewka,
Obiady,
Zupy
niedziela, 12 października 2014
Pulpeciki mięsne w sosie pomidorowym z patisonem i kukurydzą
Przepis dla tych, którzy jeszcze mogą zdobyć patisona, bo to już końcówka sezonu. Myślę jednak, że z powodzeniem w tym daniu patisona można zastąpić dynią :)
Etykiety:
Bezlaktozowe,
Dania mięsne,
Dla dzieci,
Dynia,
Kukurydza,
Obiady,
Otręby/ płatki,
Patison,
Pomidory
sobota, 11 października 2014
Ryż czerwony z meksykańskim sosem
Ryż czerwony jest źródłem witaminy A, B, D i E oraz cynku, selenu, magnezu, żelaza i błonnika.
Korzystnie wpływa na krążenie, łagodzi podrażnienia błon śluzowych przewodu pokarmowego, wzmacnia odporność.
Korzystnie wpływa na krążenie, łagodzi podrażnienia błon śluzowych przewodu pokarmowego, wzmacnia odporność.
Etykiety:
Bezglutenowe,
Bezlaktozowe,
Candida,
Fasola,
Kukurydza,
Obiady,
Papryka,
Pomidory,
Ryż,
Wegańskie,
Wegetariańskie
wtorek, 7 października 2014
Pikantna tortilla z kurkami i szynką parmeńską
Kurki przeważnie przyrządzam tak, by podkreślić ich smak i komponuje je z delikatnymi dodatkami. Dziś postawiłam na wyraźne, mocne smaki, gdzie kurki są elementem dania i niekoniecznie grają główną rolę na talerzu. Ponieważ był to eksperyment zrobiłam tylko 2 tortille... i to był błąd ;)
Etykiety:
Bezlaktozowe,
Cebula,
Czosnek,
Dania mięsne,
Grzyby,
Obiady,
Papryka,
Pestki dyni,
Pomidory
sobota, 4 października 2014
Tagliatelle z łososiem i szpinakiem w białym sosie
Świeży, pachnący łosoś z rybnego sklepu, świeży szpinak z rynku i mój ukochany makaron.
O tej porze roku ciężko o świeży szpinak (cieszyłam się jak dziecko z tego zakupu:) ), można go zastąpić mrożonymi liśćmi.
środa, 1 października 2014
Kurczak z rozmarynem na purée z brukselki z surówką z dyni
Trochę zawiła nazwa...ale tak to właśnie wygląda. Razem z Ewą głowiłyśmy się nad obiadem i wpadłyśmy na taki pomysł. Słodka dynia, gorzka brukselka i do tego przepyszny grillowany kurczak:)
Etykiety:
Brukselka,
Cebula,
Czosnek,
Dania mięsne,
Dla diabetyków,
Dynia,
Kurczak,
Marchewka,
Obiady