Brownie z czerwonej fasoli z bakaliami

Przepis dla wszystkich, którzy uwielbiają słodkości, a nie chcą pakować w siebie miliona kalorii... Pyszne ciasto czekoladowe, nie ma w sobie ani grama czekolady i mąki. A do tego jest bardzo proste w wykonaniu :)

Jajka sadzone na pomidorach i młodych cukiniach z kwiatami, posypane migdałami i chia

Uwielbiam młode cukinie, więc naturalnie stały się oczywistym składnikiem śniadania. W połączeniu z chrupiącymi migdałami i nasionami chia smakują idealnie. ;)

Batoniki musli

Uwielbiam batony musli, te dostępne w sklepach jednak swoim składem nie zachęcają do konsumpcji, więc nie pozostaje nic innego jak przygotować je samemu.
Dziś ich nowa odsłona, wcześniej prezentowały się podobnie i równie smacznie (przepis tutaj). 

Owsianka z gruszką i masłem orzechowym

Owsiankę jem na śniadanie bardzo często. Najczęściej z bananami,ale ta wersja już troszkę mi się znudziła. Dziś nowa odsłona- orzechowa gruszka. :)

Granola z płatków jaglanych z syropem klonowym i orzechami

Kocham granolę. Robiłam już ją w kilku wersjach- kokosową, czekoladową, ale zawsze używałam do tego płatków owsianych. Płatki jaglane natomiast w mojej kuchni od dawna goszczą, bo używam ich do przepysznych jaglanek. No i teraz wykorzystałam inaczej.  I oto jest- chrupiąca orzechami, delikatnie słodka i pachnąca kokosem propozycja śniadaniowa. :)

Ciastka owsiane z mlekiem kokosowym i żurawiną

Pyszne, lekkie, wegańskie, ciasteczka. Są idealne na poświąteczny detoks. :) 

Wegańskie i bezglutenowe ciasteczka (migdałowo- kokosowe)

Pyszne ciasteczka które znalazłam na tym blogu. Są kruche, ale i jednocześnie delikatnie wilgotne. 

Przepis jest na troszkę większą porcję, można wszystko spokojnie podzielić przez dwa. 

Orzechowy sernik z nutą wanilii (bez cukru, bezglutenowy)

Przepis pochodzi z książki Sary Wilson "Rzucam cukier" i szczerze mówiąc, to trochę spore ryzyko robić coś pierwszy raz właśnie na Wigilię, no ale Sarah napisała, że zawsze wychodzi i ..wyszedł.
Składniki trochę pozmieniałam, efekt jest zabójczy! Słodki (mimo, że bez cukru), na chrupiącym spodzie i aromatycznie waniliowy. :) Warto zaryzykować i zrobić na ostatnią chwilę. ;)

Wesołych Świąt, smacznych potraw i rodzinnego ciepła!

Muffinki kokosowe z migdałami (bez cukru)

Muffinki a'la rafaello, przepyszne leciutkie- bo na jogurcie. Są jak śnieżynki z chrupiącą niespodzianką. :) Nasza wersja jest na stewii, ale oczywiście możecie użyć innego zamiennika cukru.:)

Kokosowe ciasteczka z kaszy jaglanej (bezglutenowe, wegańskie, bez cukru)

Może sam tytuł nie brzmi zachęcająco, a w szczególności zawartość w nawiasie, ale musicie mi zaufać- te ciastka są pyszne! Może warto takie słodkości spakować w woreczek i podarować komuś w Mikołajki?:)

Pesto z jarmużu z nasionami chia

O jarmużu pisałam przy okazji przepisu na chipsy, ta możecie przeczytać o jego właściwościach. Dziś danie dla dwojga... lub jednej osoby, ale na dwa dni. Często wydaje nam się, że dla siebie samego nie ma sensu gotować- nic bardziej mylnego. Przygotowanie takiego tania to 7 minut, a jak przypadkiem zrobi się za dużo (jak w moim przypadku) można makaron z pesto zabrać do pracy/ na uczelnię na drugi dzień albo zjeść na kanapce, bo takie pesto smakuje świetnie na ciepło i na zimno.:)

Migdałowo- kokosowe ciasto na maślance z wiśniami (bez cukru)

Brzmi skomplikowanie ale to jeden z najprostszych i najszybszych przepisów na ciasto. Ostatnio unikam słodkości, nawet tych zdrowo słodzonych miodem, czy ksylitolem, więc tutaj użyłam tylko łyżkę stewii. Jeśli chcecie uzyskać słodszy smak, dodajcie więcej jakiegokolwiek zamiennika cukru. :)

Migdałowy mazurek- zdrowy i szybki

Przepis znalazłam na stronie kotlet.tv i początkowo nie byłam co do niego przekonana. Najłatwiej jednak sprawdzić na własnej skórze - mazurek wyszedł świetnie! Nie jest przesadnie słodki i klejący, nie jest za twardy. Dla mnie ideał :)

Makaron z brokułowym pesto

Brokuł znów króluje w mojej kuchni, tym razem jako dodatek do makaronu. Danie idealne do zjedzenia na ciepło, jak i na zimno :)

Ciastka owsiane z suszonym mango

Ciastek owsianych już trochę było, ale takich pyszności nigdy nie za wiele! Najlepsze w nich jest to, że nie potrzeba wiele czasu na przygotowanie :)

Orkiszowe muffinki marchewkowe

Ciasto marchewkowe już kiedyś pojawiło się na blogu, dziś wersja "muffinkowa" z minimalnymi zmianami w składzie :)

Migdałowe ciastka na maśle migdałowym

Dzisiaj coś dla miłośników migdałów :) Ciastka miękkie, ale chrupiące z wierzchu. Tak mi smakują, że zapewne wypróbuję przepis na innych masłach, np. orzechowym, sezamowym :) Przepis pochodzi z amerykańskiego bloga Texanerin Baking (leciutko go zmodyfikowałam). Ich wykonanie zajmuje tylko 20 minut! :)

Migdały są dość kaloryczne, ale pamiętajmy, że są bardzo zdrowe! Mają pozytywny wpływ na poziom cholesterolu we krwi – obniżają tzw. „zły” cholesterol (LDL), podnosząc jednocześnie ten dobry (HDL). Obniżają ryzyko wystąpienia miażdżycy, zawału serca, udaru mózgu, nowotworów oraz cukrzycy (regulują poziom cukru we krwi). Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, magnez, mangan, miedź, potas oraz są niesamowitym źródłem witaminy B2 oraz E, która wpływa korzystanie na stan urody :)

Dyniowe muffinki z czekoladą i migdałami

Szukając dyniowych inspiracji natknęłam się na opinię twierdzącą, że dynia i czekolada to jedno z najlepszych połączeń. Zaintrygowana tą wypowiedzią wzięłam się do pracy, a efekty prezentuję poniżej. 

Bananowe ciasteczka z orzechami

Były American Cookies, były z owocami lata- te ciastka nigdy mi się nie znudzą:)
Dzisiaj wersja z bananami i orzechami włoskimi oraz migdałami.

Owocowe ciasto bez pieczenia z galaretką agar-agar

Propozycja na lekki i orzeźwiający deser. Bez pieczenia, czyli idealny w upalne dni, kiedy nie mamy ochoty włączać piekarnika... Ciasto jest wegańskie i nie zawiera glutenu:)