Ciasto przepyszne, bardzo polecam na nadchodzące święta :) Jest doskonałym dowodem na to, że nie należy bać się mąki orkiszowej, bo wyrastają na niej równie wysokie i puszyste wypieki, jak na zwykłej mące tortowej. Warto spróbować i raz na zawsze pozbyć się niezdrowej mąki z naszej kuchni! Aby Was bardziej przekonać, oto najważniejsze zalety orkiszu:
- dzięki znacznej ilości błonnika orkisz jest lekkostrawny i łatwo przyswajalny, pomocny w leczeniu problemów żołądkowych
- zwiększa odporność, regeneruje organizm
- ma właściwości rozgrzewające i dobrze wpływa na krążenie krwi
- obniża poziom cholesterolu
- zawiera gluten dobrze przyswajalny przez nasz organizm, często dobrze tolerowany nawet przez bezglutenowców
- zapobiega kamicy żółciowej
- orkisz zawiera 50% więcej białka niż pszenica zwyczajna, więc jest idealny dla wegetarian
- niski indeks glikemiczny oznacza, że nadaje się do osób cierpiących na cukrzycę (węglowodany rozkładają się wolniej i nie podnosi poziomu cukru we krwi, tak drastycznie jak mąka biała)
- stanowi znakomite pożywienie dla pacjentów poddawanych intensywnej opiece medycznej, wcześniaków i chorowitych niemowląt
- jest pomocny w leczeniu chorób wątroby i nerek
- orkisz nie dość, że jest zdrowy, to jednocześnie smaczny – ma słodkawy, orzechowy posmak