Szybka sałatka ryżowa z tuńczykiem

Prosta i szybka sałatka, idealna na imprezowy stół. Jako, że to nasz ostatni przepis w tym roku, chciałyśmy życzyć Wam wszystkim dużo kulinarnych inspiracji w 2016 ! :)

Stek z tuńczyka na puree z groszku

Szczerze nienawidzę puszkowego tuńczyka. Naprawdę. Dlatego też długo zwlekałam ze zrobieniem tego dania. Na całe szczęście dla mnie okazało się, że smakuje zupełnie inaczej. :) Przygotowanie dania jest bardzo proste i zajmuje zaledwie kilka minut.

Ryba zapiekana w rękawie z purée z bobu

... i jako dodatek młoda kiszona kapusta. :) Odchodząc od folii aluminiowej postanowiłam wypróbować foliowy rękaw. Ryba po upieczeniu jest soczysta i pyszna! :)

Łosoś z makaronem ze szparagami i pesto z rukoli

Już kilka razy pisałam, jak bardzo uwielbiam makarony, a po tym daniu uwielbiam jeszcze bardziej! Wbrew pozorom danie nie jest skomplikowane i z pewnością każdy da radę je zrobić. :)

Risotto z łososiem i szpinakiem na białym winie

Kuchnia włoska to moja ulubiona, więc skoro nie makaron, to risotto! Pyszne, z soczystym łososiem i świeżym szpinakiem.

Makaron z pesto i fasolką w dwóch wersjach: z łososiem i z pietruszką

Dwie wersje oczywiście z racji konieczności podziału obiadu na zwykły i wegetariański. Wersja mięsna z pysznym soczystym łososiem a wersja wege z chrupiącą pietruszką gotowaną na parze.
Oczywiście nie widzę przeszkód, żeby zrobić z tego jedno danie, z rybą i pietruszką równocześnie. :)

Ryba zapiekana z brokułami pod beszamelem

Mała przerwa w jamużowym maratonie- dziś brokułowa wariacja z rybą w roli głównej. :)

Zupa z jarmużem, łososiem i pieczarkami

Ostatnio dodawałyśmy przepis na zupę z jarmużem i fasolą, która była tak pyszna, że zainspirowała nas do wykonania kolejnej, tym razem z łososiem. 

Łosoś ze szpinakiem i marchewką na puree z groszku i pietruszki

...i z dodatkiem nasion chia. Danie wysokobiałkowe, pyszne, zdrowe, kompozycja idealna. Dla tych, którzy sądzą, że smak puree będzie zbyt intensywny, polecam dodać jednego ziemniaka. :)

Dorsz zapiekany z burakami i kozim serem

Nigdy wcześniej nie jadłam połączenia ryby i buraka, wiele osób mi to odradzało. Najlepiej jednak przekonać się na własnej skórze. Danie jest przepyszne! Ryba idealnie komponuje się z burakiem a w towarzystwie koziego sera, to po prostu bajka! :) 
PS Przez nieuwagę nie naładowałam aparatu... więc przepraszam za telefonową jakość zdjęcia :(

Makaron z łososiem w sezamie i warzywami

Przepyszne danie, które absolutnie nie przypomina świątecznych potraw, na które już nie możemy patrzeć... ;) Łosoś rozpływa się w ustach i idealnie komponuje ze słodkim sezamem.

Śledzie w zalewie pomidorowej

To danie jest w naszej rodzinie od lat, a że zbliżają się święta, to idealna okazja, żeby podzielić się z Wami tym przepisem. Jeśli nie lubicie śledzi, można je zastąpić dowolną rybą opiekaną w mące- oczywiście orkiszowej! ;)

Śledzie w oleju z ogórkiem i cebulką

Święta już niedługo, czas rozpocząć rybne tematy. Dziś przedstawiamy śledzia w bardzo prostym wydaniu- z ogórkiem i cebulką. Polsko i tradycyjnie ;).

Farfalle z wędzonym łososiem, pieczoną papryką i pomidorami

Pomysł na danie zaczerpnęliśmy z książki kucharskiej Okrasy. Oczywiście kilka rzeczy zostało zmienione- strasznie nie lubimy sztywno trzymać się przepisów. ;)

Łosoś na puree z topinamburu i sałatka z jarmużu

O właściwościach jarmużu było niedawno w poście, przy okazji jarmużowych chipsów. Dziś coś na temat topinambura... Jest to bulwa, która w zastosowaniu i smaku przypomina ziemniaka, ma jednak swój charakterystyczny słodki posmak. 100g bulwy topinamburu to 41 kcal i 16g węglowodanów, dlatego to świetny produkt dla diabetyków i nie tylko. Dzięki zawartości inuliny jest to również idealne warzywo dla osób po chemioterapii.

Tagliatelle z łososiem i szpinakiem w białym sosie

Świeży, pachnący łosoś z rybnego sklepu, świeży szpinak z rynku i mój ukochany makaron.

O tej porze roku ciężko o świeży szpinak (cieszyłam się jak dziecko z tego zakupu:) ), można go zastąpić mrożonymi liśćmi. 

Ryba zapiekana z duszonymi porami

Duszone pory chodziły za mną od dawna i ich smak mnie nie rozczarował. W połączeniu z rybą stanowią rewelacyjne danie, które na pewno jeszcze nie raz zawita na naszym stole. :)

Łosoś z pomarańczą na szpinaku

To w naszej kuchni pierwsze takie połączenie smakowe, więc na wszelki wypadek nie przesadzaliśmy z ilością miodu i pomarańczy. Przyznam szczerze, że trochę bałam się, co z tego wyjdzie i byłam zaskoczona, że te smaki tak idealnie się łączą. Obok ryby i szpinaku jako dodatek pokroiliśmy cukinię.

Potrawka z dorsza w sosie pomidorowym

W Poznaniu pogoda definitywnie nie sprzyja grillowaniu, więc na majówkowy obiad wymyśliłyśmy coś innego :) Rybę przeważnie podajemy jako główny element dania z warzywami obok, dziś proponujemy potrawkę z ryżem :)

Łosoś w brokułowym sosie

Uwielbiam łososia i dziś przedstawiam go w wersji z przepysznym jogurtowym sosie brokułowym. :)
Przepis pochodzi z diety ustalonej przez dietetyka z NaturHouse.