Wegetariańskie pulpeciki sojowe w sosie pomidorowym

Wegetarianie i weganie zapewne na stałe są zaprzyjaźnieni z soją. I dobrze, bo ziarna soi dostarczają pełnowartościowego białka, przy czym mają bardzo odpowiedni dla człowieka skład aminokwasów (zapobiega osteoporozie). Mimo, że wegetarianką nie jestem, lubię od czasu do czasu urozmaicić sobie menu, bo zwyczajnie czasem jestem już zmęczona jedzeniem mięsa... Mięsożerni zwykle twierdzą, że dieta wegetariańska jest niepełnowartościowa, więc warto wspomnieć, że 50 g ziarna sojowego dziennie zastępuje półtorej szklanki mleka krowiego albo 150 g wołowiny! Ponadto wysoka zawartość błonnika w soi poprawia pracę układu trawiennego, pomaga obniżyć poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego oraz pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi (ma niski indeks glikemiczny - idealna dla diabetyków). Soja jest również bogatym źródłem minerałów: potasu, wapnia, magnezu, fosforu, żelaza i cynku oraz witaminy E (zapobiega przedwczesnemu starzeniu się), H i witamin z grupy B.

Ja podałam z ryżem, ale myślę, że te pulpeciki smakowałyby też super z kaszą gryczaną :)

Miotły Wiedźmy na Halloween

Pomysł na miotełki wiedźmy podejrzałam na różnych zagranicznych blogach, z tym że wszystkie miały paluszki... Już myślałam, żeby upiec coś na wzór paluszków (oczywiście zdrowych), aż nagle wpadłam na o wiele prostszy pomysł, jakim jest marchewka... W końcu warzyw nigdy za wiele  ;)

Nagrobki na Halloween z kaszy jaglanej

Kolejny pomysł na przekąskę na Halloween Party ;) Jeżeli ktoś jest zniesmaczony faktem, że to nagrobki, można po prostu uformować kulki :) Przekąska dobra dla dzieci, gdyż dzięki marchewce ma słodki posmak. 

Mięsne mumie na Halloween

Tak jak obiecałam, dzisiaj kolejny przepis na Halloweenową przekąskę. Tym razem dla mięsożernych ;) Mięso przygotowujemy tak jak do tradycyjnych kotletów mielonych. Ja dodałam jeszcze do mięsa marchewkę, bo są wówczas bardziej soczyste, tym bardziej, że pieczemy je w piekarniku. Dekoracja widoczna jest na zdjęciach i nie wymaga wielkich zdolności manualnych. Na przyjęciu Halloweenowym na pewno dzieci chętniej zjedzą taką mumię niż tradycyjnego kotleta! Dorośli chyba też ;)

Pająki - przekąski na Halloween

Halloween tuż, tuż, więc zaczynamy przygotowania! Planujecie imprezę Halloweenową? Zamiast typowych przekąsek, chipsów bądź słodyczy warto zrobić coś zdrowego, no i w tematyce przyjęcia :) Jeżeli organizujecie przyjęcie dla dzieci, to tym bardziej warto zapewnić im coś pożywnego, żeby nie rozbolały ich brzuszki od uzbieranych cukierków od sąsiadów ;) Większość dzieci nie przepada za oliwkami (ale może się mylę?), ale będzie na blogu jeszcze kilka innych zdrowych przepisów na przekąski Halloweenowe, które powinny bardziej przypaść dzieciom do gustu :) Myślę jednak, że dla dorosłych jest to przekąska idealna ;) No chyba, że bardzo się boicie pająków :D Pasta, która wypełnia jajka może być dowolna. Najszybciej zrobić ją ze zwykłego twarożku/jogurtu/jakiegoś innego serka, ale jak macie czas to zapraszam do kategorii "Smarowidła" na naszym blogu, gdzie znajdziecie przepisy na różne pasty.

Spaghetti z czerwonym pesto z sezamem, fasolką i kurczakiem

25 października to Światowy Dzień Makaronu. Z tej okazji zrobiłyśmy dla Was przepyszne spaghetti:) Przygotowanie zajmuje niecałe 30 min. a efekt jest zniewalający! 

Kokosowe ciastka z kleiku ryżowego

Przepis dostałam od znajomej i szczerze mówiąc ciężko mi było sobie wyobrazić ciastka oparte na takich składnikach... Ale wyszły! Chrupiące i wilgotne równocześnie, no i co ważne- bezglutenowe:)