Zupa pomidorowa z ciecierzycą i warzywami

Ciecierzyca, zwana też cieciorką lub grochem włoskim, jest bogatym źródłem witamin i minerałów. Jest dobrym źródłem niskotłuszczowego białka, dlatego stanowi idealną alternatywę mięsa dla wegetarian i wegan. Potrawy z jej dodatkiem obniżają poziom cholesterolu we krwi, wzmacniają odporność, a także korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci :) Ponadto, ze względu na właściwości pobudzające, nasiona ciecierzycy traktowane są jako afrodyzjak :)

Jak zwykle przy przepisach z roślinami strączkowymi, które należy długo gotować, polecam ugotować jej więcej i wykorzystać do innych potraw. Nasze propozycje na dania z ciecierzycą znajdziesz tutaj.

Sałatka z bobem, fetą, czerwoną fasolą i suszonymi pomidorami

Sezon na bób trwa, więc korzystajmy! Bób jest bardzo zdrowy, o czym możecie przeczytać tutaj. Sałatkę szczerze polecam, bo smakowała nawet osobom, które nie przepadają za bobem ;) Świetny dodatek do dań z grilla!

Polędwica w sosie kurkowo-cukiniowym

Dziś propozycja dla fanów kurek :) Jak to zwykle bywa u nas w domu, przedstawiamy danie w dwóch wersjach - mięsnej z polędwicą wieprzową oraz wegetariańskiej (widocznej na ostatnim zdjęciu). Sos idealnie smakuje z kaszą jęczmienną lub gryczaną :)

Bezglutenowe placki z kalarepy i ziaren

Bardzo prosty przepis na zdrowe placki, które dobrze smakują na ciepło i na zimno.
Świetnie komponują się z różnego rodzaju sałatkami.:)

Muffinki z lawendą i malinami na maślance

Po lawendowych ciasteczkach czas na coś nowego! Uznałam, że maliny idealnie będą pasować i nie myliłam się. To moje pierwsze muffinki na maślance ... i na pewno nie ostatnie. :)

Kwaśna tarta agrestowa na spodzie z kaszy jaglanej

Tytuł ciasta dość długi a i tak nie zawiera wszystkiego! Tarta jest bezglutenowa, przepis na nią znalazłam tutaj. Samo ciasto jest świetne, polecam zrobić z dowolnymi owocami, ja już nie mogę się doczekać, aż wypróbuję wersję z truskawką. ;)

Pierś z kurczaka zawijana w cukinii zapiekana z warzywami