Sałatka z burakiem

Burak kilka razy pojawił się już na blogu, jednak jeszcze nigdy nie było go w sałatce, więc dziś przedstawiamy taką, która jest szybka w przygotowaniu i zaskoczy niejednego gościa :)

Składniki (porcja na 3-4 osoby):

2 buraki

ok 70 g roszpunki

pół cebuli

pół filiżanki orzeszków ziemnych lub innych orzechów

1 duży serek wiejski (500g)

sól morska, pieprz

Przygotowanie:

Buraka obrać i ugotować, ostudzić.

Roszpunkę umyć i odsączyć z wody na sitku.

Cebulę pokroić w kosteczkę, ugotowanego buraka również pokroić (duża kostka).

Roszpunkę, buraka, cebulę, orzeszki umieścić w misce, dodać serek wiejski doprawiony solą i pieprzem.

Całość wmieszać i polać serkiem.
Najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu :)

Drukuj przepis