Sałatka ryżowa z fasolą i orzechami

Już niedługo Wielkanoc, więc czas zabrać się za przygotowanie nowych sałatek! Dziś proponujemy pyszną sałatkę z kurczakiem i czerwoną fasolą.:)

Składniki:

pojedyncza pierś z kurczaka
100g brązowego ryżu
mała puszka czerwonej fasoli gotowanej na parze
2 łyżki orzechów włoskich

2 łyżki jogurtu greckiego

sól morska, pieprz

zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie.

Ryż ugotować, przepłukać zimną wodą i odcedzić.

Fasolę odcedzić z zalewy, wrzucić do miski, zmieszać z ryżem.

Orzechy uprażyć na suchej patelni, dodać do reszty.

Do miski dodać jogurt i przyprawy wg uznania, całość wymieszać.

Najlepiej smakuje schłodzona.

Drukuj przepis