Wegeburgery ze szpinaku

Były już burgery z buraków i fasoli, teraz czas na trochę prostszą i szybszą wersję, gdzie główną rolę gra szpinak. :) Pomysł znalazłam na tym blogu.

Składniki:
250g mrożonego szpinaku (liście)
2 cebule
1 ząbek czosnku
300g ciecierzycy (ja użyłam gotowanej na parze z puszki)
2 łyżki sezamu
1/2 szklanki mąki sojowej (można zastąpić ryżową, dyniową itp.)
+
zmielone ziarna słonecznika do panierki
+
pasta z suszonych pomidorów -> przepis tutaj
+
ogórek kiszony
pomidor
cebula
+
bułki -> przepis tutaj

Przygotowanie:
Drobno posiekane cebule i czosnek zeszklić na patelni. Dodać rozmrożony szpinak i smażyć przez chwilę.
Ostudzić, przełożyć do miski, dodać ciecierzycę i zblendować/zmiksować (nie zbyt dokładnie). Dodać sezam, mąkę i wymieszać.
Z masy tworzyć klopsy, obtaczać je w zmielonym słoneczniku, smażyć na patelni grillowej na odrobinie tłuszczu.

Bułki przekroić na pół, chwilę podgrzać w piekarniku.
Następnie posmarować pastą z suszonych pomidorów, położyć kotleta ze szpinaku, położyć plaster pomidora, dwa plasterki ogórka i pokrojoną w paski cebulę.

Drukuj przepis