poniedziałek, 30 września 2013

Makaron z sosem pomidorowo-dyniowym

Dania z makaronem zawsze cieszą się powodzeniem w moim domu. Dzisiejszy posiłek został ze smakiem zjedzony nawet przez przeciwniczkę dyni ;) A przypomnę, że warto o niej pamiętać w naszej diecie, ponieważ zawiera błonnik, witaminy: B1, B2, B3, B5, B6, E, C, kwas foliowy, potas, fosfor, wapń, magnez, żelazo i cynk.




Składniki:
0,5 kg dyni
0,5 kg pomidorów
200g makaronu nitki (ja użyłam sojowego)
cebula
2 ząbki czosnku
sól morska, pieprz, bazylia
łyżka oleju

Przygotowanie:
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Sparzyć pomidory we wrzątku i obrać ze skóry.
Cebulę drobno pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę i zeszklić na łyżce oliwy.
Dynię obrać, pokroić w kostkę i połowę tej porcji wrzucić do garnka wraz z pokrojonymi w kostkę pomidorami. Dusić, aż z dyni i pomidorów zrobi się gęsty sos. Następnie dodać pozostałe kostki dyni i dusić pod przykryciem 10 minut mieszając od czasu do czasu. Doprawić solą, pieprzem, bazylią i wymieszać.



8 komentarzy:

  1. Super, super i jeszcze raz super! Nie mogę się doczekać wyprawy na rynek po dynię, muszę jak najszybciej tego spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. my kupiłyśmy 12 kilową, więc będzie jeszcze sporo przepisów:D

      Usuń
  2. Wspaniałe danie, pomidory z dynią to idealna połączenie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie smakowite gniazdko! I dynia i pomidor i czosnek = oł yes. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. używam takiego makaronu :) dzisiaj po spróbowaniu dyni właśnie zaprgnęłam jej z makaronem ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Odkąd zobaczyłam dynie na rynku wiedziałam, że nadszedł czas na to danie. Właśnie jestem w trakcie przygotowywania, naprawdę super pomysł na dynię, na pewno będzie gościł na moim stole każdego roku :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo miło nam to słyszeć, życzymy smacznego !:)

      Usuń